去北京旅游吃什么-聚富商机网
聚富商机网
终捷者电动独轮车 全商汇

你当前的位置:首页 > 北京 > 去北京旅游吃什么

去北京旅游吃什么
2016-02-22 13:42:13来源:聚富商机网 阅读:3209次

   说起北京,那可不仅仅是一个美景无数的地方,同时,这里也有着无数诱人的美食。然而,对于无数的游客来说,却不知道能够在这里享用什么。那么,去北京旅游吃什么?


   去北京旅游吃什么?京菜是来北京旅游的首选美食。京菜的烹调方法可以概括为“爆炒烧燎煮,炸熘烩烤涮,蒸扒熬煨焖,煎糟卤拌氽”,菜肴口味以脆、香、酥、鲜为特色,北京烤鸭、涮羊肉、香酥鸡、赛香瓜、凤凰趴窝、乌龙吐珠、怀胎鳜鱼等都是京菜中的佳肴,尤其是北京烤鸭和涮羊肉可以说是无人不知、无人不晓,是到北京一定要品尝的美味。


   北京烤鸭


   去北京旅游吃什么?北京烤鸭是北京名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。历代美食家吃北京烤鸭,吃出了许多讲究来,归纳起来主要有四个:讲究季节,在冬、春、秋三季吃烤鸭其味最佳。


   北京烤鸭讲究片法,要做到片片有皮带肉,薄而不碎;讲究佐料,一般甜面酱加葱段,再配黄瓜条或青萝卜条等,以清口解腻;讲究佐食,荷叶饼可一揭两片,每片抹上蒜泥、酱油、黄瓜条,再夹上烤鸭片卷起来吃。


   去北京旅游吃什么?推荐餐厅为全聚德(明火烤鸭)和便宜坊(暗火烤鸭)是北京最有名的两家老字号的烤鸭店,是品尝地道北京烤鸭的最佳场所。全聚德最有人气的店铺为前门店,在北京宣武区前门西大街14号楼,烤鸭168元/只起。便宜坊食府在北京丰台区富丰路2号,烤鸭170元/只起。

京菜


   涮羊肉


   去北京旅游吃什么?涮羊肉在北京有着悠久的历史,北京涮羊肉有两大特点:一是选料精、肉片薄;其二调料精美、调配适当。在拣选羊肉时,一要选用阉过的羊,这种羊不仅膻味不大,而且膘肥肉嫩;二要选用瘦肉多但间有肥肉的部位,以羊后腿肉最佳,其次是外脊后下端的肉、羊颈后肋骨前的肉。


   涮羊肉的酱料可以自己调制。在“点酱台”上,二十多种酱料列阵在前。“芝麻酱”、“北京腐乳”等是吃涮羊肉的必备酱料,这些可以去羊肉的膻味。香菜、辣椒油、米酒、麻酱等任君选择。一桌老北京涮羊肉首要炊具是炭火铜锅,这种锅直腔深膛大肚,内烧木炭。每年菊黄枫红时节开始应市,涮羊肉是北京街头最常见的餐馆旗幌。


   去北京旅游吃什么?推荐餐厅为东来顺,此外能仁居的名气也很大。东来顺(王府井)店在王府井大街138号北京apm大厦5楼,人均消费100元左右。能仁居饭庄(前门店)在西城区前门西大街135号,人均消费70元左右。


   满汉全席


   去北京旅游吃什么?分为六宴(蒙古亲藩宴、廷臣宴、万寿宴、千叟宴、九白宴、节令宴),均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔,择取时鲜海错,搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品,点心茶食一百二十四品,计肴馔三百二十品。


   去北京旅游吃什么?推荐餐厅有仿膳山庄,在西城区文津街1号北海公园东门内,人均消费100元左右。


   风味小吃


   去北京旅游吃什么?北京的风味小吃有300多种,以回民的清真小吃为主,老北京人常吃的小吃在庙会、花会上都有:焦圈、豌豆黄、豆面糕、炸糕、豆腐脑、茶汤、油炒面、艾窝窝、豆汁、炒肝、炒疙瘩……卤煮张的特色小吃,小碗烩肠4元,油饼1元。地址在东四十字路口往北路东的东四条胡同口。


   除了名气非常大的烤鸭和涮羊肉之外,与此同时,您还可以享用到各种的北京小吃。总之,只要您能够找得到,那么,您将不仅仅只是玩在北京,同时还可以吃在北京!


责任编辑:跳向水的鱼 上一篇:北京灌肠哪家好吃 下一篇:到北京旅游去哪里吃美食

推荐阅读