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开一家卤味店该如何选址

浏览次数:      2015-12-11

   为了可以让店铺开起来之后的生意能够更为火爆,现在很多的经营者在前期选址上面同样会非常的重视。那么,开一家卤味店该如何选址?且看小编来为您分析。


   选择好的店铺很重要。选对了地方,放在那不做生意都赚钱,选不好地方,生意累人更累。


   一般来说,卤菜是大众消费,是老百姓饭桌上常见的菜肴。所以,卤味店选址尽量贴近潜在消费者,更确切的说贴近消费者的家,贴近消费者产生“吃”的消费活动的场所。很明显,一是贴近菜市场,二是贴近住宅。


   当然,也不能一概而论,在卤味店选址时也要考虑菜品定位,比如以“休闲卤菜”定位的“麻辣鸭脖”等项目要以年轻人居多的大学城和商业街选址,以“传统卤菜”定位,针对老百姓的饭桌菜,就要考虑家庭、居民多的菜市场和小区。


   另外在谈到卤味店的选址,不得不提转让费。虽然转让费是中国零售业十几年来形成的不良循环,但要做生意又不得不出转让费。转让费转的是“市口”,就是常说的“地段”以及已装修或购置的投入,这时候大家要比较、更要算账。建议多找几家店,了解清楚当地租金和转让费行情,以及此处是否适合自己经营的卤菜项目,再做决定。


   虽然说选址工作在一个店铺经营的过程之中并没有占到大的成分,然而,如果选址工作不到位,对于后期整个事业的发展都会有着很大的影响。因此,如果想要开一家火爆的卤味店,前期选址工作需要做到位哦。


编辑:雨中荷
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