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开好一家卤味店要重视经营工作

浏览次数:      2015-12-11

   虽然说真正想要开好一家的相关店铺,需要做好的工作内容非常的多,但经营始终都是最为重要的一点。那么,开好一家卤味店要做好哪些相关的经营工作?


   客人买卤菜,有冲着味道,有的冲着卫生,有些是冲着店老板的热情的。零售行业的特点就是与人打交道,消费者有爱占小便宜的,有刻薄的,也有大方不问价就买的,行行色色的消费者都有。我们设身处地的想一想平时自己去消费时的心态,就可以理解如何对待你的店铺,对待你的客人。


   善待你的每一位客人。卤味店里经常碰到有些顾客不问价格就点菜的,这些都是回头客,还有一些客人买的少,大家也要不厌其烦的去满足客人,保不准下次客人家里来客人了买了很多呢。总之,和客人的关系像朋友一样,这样才能长久。


   “您好,您来了,今天想吃点什么?”,“您好,20块零8毛,您给20块零5毛”,这些都是平时经常用到的话语。做零售,做的是产品,做的是回头客。味道好是基础,客人是财神。卤味店有好的菜品,有好的人气,生意就能红火。


   如果要说起经营之道,可以有着非常多的内容,也足够经营者们学习到太多的东西,但,实际上想要做好一个店铺的生意,说简单也可以很简单。总之,如果您想要开好卤味店,以上虽然内容不多,但很实用。


编辑:雨中荷
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