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如何开好一个快餐店

浏览次数:      2017-12-18
  开餐行业近几年是越来越火,很多人都想开一家快餐加盟店,要想开一家快餐店是很简单那,但是想要开好却不容易了。那么如何开好一个快餐店?要想开一家生意兴隆的快餐加盟店。证照齐全是前提。如何做好经营时快餐加盟店今后能够赚钱的决定性因素。品牌经营是餐饮业发展的核心竞争力。消费者到饭店消费,首选取的是品牌企业,这是现代餐饮消费的必然趋势。   快餐加盟店属于经济型饭店,就要接待中低档客人,这种一味地定性是不可取的,条条框框束缚,反把自己固定在一个杠杆点上了。其实,消费者饮食分流大致形成了三个部分:一是"美食族",这一层面的人很懂得吃,他们走进餐厅的目的,就是品尝顶级美食或特色菜肴。他们点菜讲究少而精,品尝讲究的是色香味形器。二是"猎奇族",这个群体大部分是年轻人,他们对菜肴的质量不是很讲究,看重的是吃法的新鲜与否,尤其是外国菜肴以及大街小巷的"古怪"小餐馆,乃是他们出入最多的地方。三是"实惠族",这是一个庞大的群体,由广大的普通市民汇集而成。他们选择餐厅的标准较简单,只要环境整洁、菜肴适口、价格实惠即可。不同层次的消费者在选择餐厅时注重点也不相同,这就要求饭店在设置餐厅时要注意不同档次、不同风格特色地布局,满足不同消费者的需求。   注重培育餐饮品牌,增强自身实力。品牌经营是餐饮业发展的核心竞争力。消费者到饭店消费,首选取的是品牌企业,这是现代餐饮消费的必然趋势。饭店的餐饮品牌不是单靠广告便能确立的,需要具备五个方面的条件;即出品质量有特色、有一定的市场占有率、适时推出创新品种、有丰富的文化内涵、经常开展各种促销活动提高影响力。   你要比别人好,就得有特色。店大不全是优点,兜里没钱,店太大,太豪华,我还不敢进呢。你得有吸引人的特点,区别于别人。从你的目标群体来讲。收入不高,饭量大,你就得经济实惠。   选好了个特色,即经营角度以后,钱不是问题,看你当地行情,但要手脚麻利,小店就得人多才挣钱,菜慢可不行。还有采的样子可以和家常的一样,越一样越好,都漂流在外,谁不想找个家的感觉。   找个好点的服务员,亲切,麻利,你做老板的也得和客人关系好,这样的人,都得有点人情味才能有顾客愿意常来。这就是你的长处和要点。 最后,就做个盈亏平衡了,把你成本算出来,人工、水电等等,总成本出来后除以30天(一般算月平衡),就知道你一天要挣多少才不亏。挣这么多得有多少人吃饭。心里就有数了。   以上就是小编对于如何开好一个快餐店的一些分析,希望对大家有所帮助。如果您对快餐加盟有兴趣可以给我们留言,我们会在第一时间为您服务。
编辑:郝彩吉
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